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1982年的中年人饮食的要点

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发表于 2019-3-18 23:07:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
1982年的中年人饮食的要点

       1982年的人人到中年,抵抗力尚可,患病不多,往往忽视饮食养生。其实1982年的中年人的许多疾病往往与饮食不当密切相关。有些中年人,出现脑力迟钝,体力不支,贫血,消瘦等病症多由营养不良造成。有不少老年性疾病,有与中年时期的饮食不慎、饮食搭配不合理有关。如果过多食用高脂肪食物,日久可致动脉硬化、冠心病、高血压等病。因此,合理的饮食、平衡的营养是中年人保证健康的条件。适当及时的饮食调养,可达到预防疾病的效果。中年人在饮食养生方面需注意以下几点:

第一、1982年的人营养要平衡:所谓营养平衡,除各营养素之间要保持一定的比例外,还包括整个营养素的摄入量和机体的消耗排出量达到基本相等。可根据年龄的增长,活动量的减少,各个器官的功能逐渐衰退,基础代谢降低,对热能的需要逐渐减少。如果继续食用不必要的高热能食物,可使全身脂肪积聚,导致过胖,并会并发一些常见病,如高血压、冠心病、糖尿病等,影响人体的健康。因此,中年人饮食应注意以下几个方面:
      ①保证足够的蛋白质:所谓足够是足以补偿组织蛋白的消耗。因此,原则上要求蛋白质的质量高些,尽量符合生理要求,而食入的蛋白质量并不要求过多。摄入过多的蛋白质,可加重胃肠消化功能、肝脏转化代谢功能和肾脏排泄功能的负担,如果多进食蛋类、动物内脏,又可增加厉内胆固醇的量,反而不利。生物价值较高的蛋白质,应占摄取蛋白质总量的50%以上。豆类、鱼类是含生物价值较高的蛋白质,中年人应多吃豆制品和鱼。                                                           

      ②供给足量的维生素:选食富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C的食物,保证摄入足量的维生素,增强机体的抵抗力,促进食欲,亦可协助平衡合理的饮食。                                                                                                   

      ③适当补足钙质:中年以后,逐渐出现钙代谢的负平衡,甚至过早地出现由于骨骼脱钙而造成的骨质疏松。因此,适当增加含钙高的食品是很必要的。多喝牛奶,是补充钙的最佳途径。每日喝250~500毫升牛奶,即补钙,又补充优质蛋白质。                                                                                                               

      ④逐渐降低热能:降低热能的供应主要依靠适当控制糖类的摄入量,多供给一些含有果糖的糖类,因果糖比较容易变成氨基酸而转变为脂肪的可能性比葡萄糖小。另外,尽量选用含不饱和脂肪的可能性比葡萄糖小。另外,尽量选用含不饱和脂肪酸较多的脂肪,而减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入,即多吃花生油、豆油、玉米油、菜油等植物油,少吃猪油等动物性脂肪。


第二、1982年的人注意饮食酸碱平衡:各类食物由于性质不同,在体内代谢有成酸性和成碱性的区别。含磷、硫、氮的食物,称为酸性食物;含钾、钠、钙、镁的食物,称为碱性食物。一般来说,绝大多数蔬菜、水果、豆类、乳类都属成碱性食物;大部分肉、鱼、蛋等动物性食物以及米面制品均属成酸性食物。如果偏食,就容易引起体内的酸碱平衡失调。此外,中年人易出现神经痛、高血压、动脉硬化、胃溃疡、便秘、龋齿等疾病,更应注意食物的成酸成碱性合理搭配。保持食物的酸碱平衡,对预防酸碱失调引起的疾病有着积极的作用。


第三、1982年的人要限制食盐摄入:食盐对于心脏、消化系统、体液的酸碱平衡、神经及肌肉的生理功能固然有重要作用,但长期过多地摄入食盐,对中年人的危害不容忽视。高盐摄入区的居民,高血压和脑卒中发生率显著增高。食盐过量也会加重心脏病、肾脏病、支气管炎患者的症状,还会使人精神忧郁、情绪沮丧。国外学者有把高盐饮食的危害提高到”杀人“的程度,可引以为戒。提倡中年人低盐饮食应该得到足够重视,一般中年人每日用盐以3~5克为宜。

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